Sur M6, la meilleure boulangerie bretonne est à Bréal-sous-Monfort
Depuis lundi 24 avril, le jury de la Meilleure Boulangerie de France, composé de Noëmie Honiat, Bruno Cormerais et Norbert Tarayre, sillonnait la Bretagne pour la suite des phases régionales de l’émission. Au total, ils ont découvert dix nouvelles boulangeries bretonnes. La boulangerie E & J Coudray de Bréal-sous-Monfort qui représentera la Bretagne Est lors de la finale nationale. Cet établissement ouvert par Élodie et Jérôme en 2017, a séduit le jury par la création de produits 100 % maison et de qualité. Un savoir-faire que Jérôme à acquis tout au long de sa carrière auprès de son grand-père. C’est avec Goulven, son ancien apprenti devenu chef boulanger, qu’il participe à l’émission.
L’escapade bretonne de l’émission avait commencé lundi 24 avril, avec un duel entre deux boulangeries costarmoricaines. C’est mardi 25 avril que la boulangerie E & J, située à Bréal-sous-Monfort, a fait son entrée dans la compétition face à l’établissement Les Couleurs du pain à Monfort-sur-Meu. Ce vendredi 28 avril, pour la dernière manche en Bretagne, ce sont deux boulangeries rennaises qui s’affrontaient. L’année dernière, c’est la Maison Coupel qui avait été sélectionnée par le jury pour représenter la Bretagne en finale nationale. La boulangerie rennaise avait fini deuxième de la finale.
Source: Le Télégramme
