二十四節氣|芒種濕熱易生困倦 3款湯水祛濕開胃健脾
周二將迎來二十四節氣中的芒種,這亦代表我們已慢慢步入梅雨季節,屆時雨量將會增多,空氣濕度逐漸增大,中醫認為這個時期易人體易被濕邪入侵,導致氣血運行不暢,易引起身體困重、肌肉關節痠痛。為了順利度過仲夏,平日生活上習慣可以如何應對?又有什麼湯水能幫助祛濕開胃健脾?
芒種養生4大原則
芒種是大麥、小麥等有芒的農作物成熟的日子,也意味著仲夏正式開始。(圖片:lohas.acsite)
1. 飲食原則
芒種節氣為夏季的中旬,人體易出現口渴、汗多等症狀。中醫認為口渴、汗多是因為人體陽氣旺盛,氣血運行旺盛,排汗功能增強,導致體內水分流失較快。此時,應避免飲食過於燥熱刺激,以免妨礙陰液的生成。因此,宜多食用清淡、滋潤、涼性的食物,如綠豆、苦瓜、黃瓜等,以滋潤口腔、解渴生津,調節體內陰陽平衡。
2. 衛生原則
芒種時節濕度逐漸增加,容易滋生細菌,導致感染疾病。中醫認為,濕邪為病的發生與濕氣有關,芒種時節濕氣容易滯留在人體表面,天熱多汗容易導致濕熱病變,如濕熱病、濕疹及汗疹等。因此,應該注意個人衛生,衣服要勤於洗換,避免長時間悶熱。
3. 睡眠原則
芒種時節陽氣旺盛,應該抓住「養陽」機會,順應夜短晝長的季節特徵,適度的提早起床時間,惟夏天白晝較長,夜間睡眠容易受到影響,這時候適當的午睡對身體有很大的好處。午睡時間一般以20分鐘為宜。當然「打工仔」未必有時間午睡,其實閉目養神約半小時亦可。
4. 運動原則
芒種時期人體的氣血運行相對旺盛,但也容易因陽氣過盛而導致身體疲勞、精神不振等症狀。適當運動能有助於調節陰陽平衡、增強體質,並有利陽氣得以宣發。但要留意運動應在早晚氣溫較低、陰涼的時段進行,避免在炎熱的時段進行激烈運動,以免影響身體健康。另外,運動時要注意補充水分,以免脫水導致身體不適。
芒種悶熱無胃口 3款湯水能祛濕開胃健脾
芒種時期天氣濕熱,濕氣容易影響人們的胃口,尤其在芒種這樣的濕熱季節更加明顯。濕氣容易引起胃部不適、食慾不振、口渴等症狀,甚至可能引起腹瀉、噁心等消化系統的問題。
以下是3款具祛濕開胃健脾功效的湯水:
1. 四神湯
用料:
-茯苓20 克
-芡實20 克
-蓮子40 克
-山藥20 克
-薏仁40 克
-瘦肉片半斤
-鹽適量
-米酒適量
做法:
1. 薏仁、芡實、蓮子先浸泡約半小時
2. 瘦肉片燙熟備用
3. 將茯苓、芡實、山藥、薏仁、蓮子放入水中,加米酒燉煮 1 個小時。起鍋前10 分鐘放進瘦肉再滾過、加適量的鹽調味。
功效:
四神湯中的當歸和白芍能夠活血化瘀,促進血液循環,有助於祛濕。川芎則能夠疏通氣血,使氣血暢通,有助於開胃。熟地黃則能夠益氣養血,有助於健脾。
2. 赤小豆粉葛扁豆瘦肉湯
用料:
- 粉葛 30 克
- 赤小豆 30 克
- 扁豆 30 克
- 瘦肉 100 克
- 枸杞 10 克
- 薑片 3 片
做法:
1. 將粉葛、赤小豆、扁豆和瘦肉洗淨後泡水備用。
2. 取一個鍋子,加入適量的水,然後加入瘦肉和薑片,用大火煮開後撇去浮沫。
3. 加入粉葛、赤小豆、扁豆和枸杞,轉小火煮約 1.5 小時。
4. 加鹽調味即可。
功效:
粉葛和赤小豆都具有潤燥功效,可以幫助調理身體的陰液,有助身體補充水份。扁豆和瘦肉都可以健脾消腫,有助於改善脾胃不好的症狀。另外,赤小豆亦有清熱解毒的功效,可以幫助身體排毒,避免生病。
3. 苦瓜排骨湯
用料:
- 苦瓜 1 條
- 排骨 500 克
- 生薑 3 片
- 水 2000 毫升
做法:
1. 排骨洗淨後切塊,用滾水焯水去血水,撇去浮沫後洗淨。
2. 苦瓜洗淨後去皮切片,生薑切片備用。
3. 燒熱湯鍋,加入清水,加入排骨、苦瓜、生薑,用大火煮開後轉小火燉煮 2 小時,加鹽調味即可。
功效:
此湯水可以清熱解毒、祛濕開胃,對於濕疹、痰喘、消化不良等症狀有一定的緩解作用。
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Source: 香港01