兩餸飯、稱重收錢飯好似都來自台灣 杭州重遇 5両25元人民幣都好抵食
兩餸飯、稱重收錢飯好似都來自台灣 杭州重遇 5両25元人民幣都好抵食 2023年06月18日10:48 最後更新: 11:03 小強
杭州遊，閒逸慵懶拜佛遊，閒逸就是，不急不趕，每半天一景點遊。慵懶更是，半天按摩享受休息攤抖。
入門拜佛，這個是中國人必要。三晚四天遊，無憂日子，眨眼結束，「文化豐」早上，與我們吃完早餐，就計程車轉高鐵，回北京打拼。我與「光頭」退房結賬，離開杭州。
高鐵開車時間是下午三點多，趁上午還早，仲有時間搭車去水果店，尋找杭州枇杷果。召喚計程車，去杭州水果店，買點枇杷果，好等乘坐高鐵時享用。怎知去到水果店，帥哥店員話要用中國証件入會，再用支付工具，才可選購水果，咁複雜，望到吃不到，真是望果嘆息，吃不到果，個心真是酸到一個點。水果店，都搞得先進到，香港人勿近。
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買不到枇杷果，唯有在商場漫步啦，見到竟然有餐廳食店，在枱面擺放到，比自助餐更多，近百飲餸菜，客人就隨意揀選好，取往櫃檯，放在磅重機，量重付款。問收銀員，怎樣計銀付款，收銀員說，5元一両，5両就25元人民幣喇。如果我無記錯，兩餸飯與這個自助選菜用両付款，始自台灣。我廿多年台灣經商，穿梭台灣大小街巷，常見這些小店，今天竟然在神州與香港開花，不知什麼時候，用両付款吃餐，會跟隨兩餸飯，成為香港人，又一道實惠基層胃納風景，又一道台灣風味，登陸香港尋常百姓家呀。 睇完商場，買不到皇母娘娘的杭州枇杷果，就回酒店取行李，往高鐵站，坐高鐵南下廈門，又開始福建，廈門市三天遊啦。3個多鐘車程，沿途經過幾個車站，去到一個，我曾幫襯，荃灣蒲田菜館同名，的蒲田站停車。上車的旅人，大多數挽著一大盒又一大盒，寫上蒲田名產枇杷果，我金晴火眼望著，枇杷果蒲田名產，上網一查，網上大大隻字，蒲田枇杷果，得過好多獎，我心想荃灣蒲田福建菜，我吃過，食物可算出色，但是它的枇杷凍，好一般咋，不過而已啫，算不上好吃，等我到廈門，再找它試試，看看能否改到在香港蒲田酒家，給我枇杷凍，普通一般的印象。 - 閱讀更多 -
到了廈門市，去第一晚酒店，忘記了叫什麼名字，只記得是美資集團，五星星酒店，沒有特色，只記得要人民幣，一千多元一晚房租。早上去設在大堂旁餐廳，吃自助早餐，望穿偌大餐廳，八成房客，都是廿歲左右操普通話，年輕中國人，一路吃早餐，一路想，中國年輕人，今天竟然可以，咁高消費，可以住上千多元人民幣，美資國際品牌五星級酒店。今天祖國大地，已經發展去到，父母賺錢，子女享福境界喇。所以近期，大部分拋棄香港去了外國的網紅，日唱夜唱，話中國年輕人，失業率超越三成，中國經濟崩潰。我認為年輕人，超高失業率，查實是父母，幾十年積蓄財富，令年輕人，不用擔心至失去沒有求取工作，更失去搵錢工作責任感。這個現象，西班牙最能反映，西國年輕人失業率，接近四成，但是基層工作，大部分輸入摩洛哥工人去做，幫助解決西班牙勞動力不足問題。 但是這個沒有特色，房租又昂貴美資酒店，也可以書寫一筆，就是入住當晚，在它的福建餐廳，吃了一頓，高水準福建菜。福建廈門沿海，地處南邊，靠海食海，佛跳牆名震全球，海鮮凍吃，其實它絕對超越潮州凍魚凍蟹。一道凍墨魚，令我迷戀高雄福建菜，臺北明福菜館，裝潢一般，但是一道佛跳牆，已經令陳水扁及無數高官巨賈，做它的座上客。 - 閱讀更多 -
當晚在廈門酒店端上來，第一道菜只得三個字，侍應簡單說出老鴨湯，我腦彈出，又是老鴨，對我來說，這個旅程，真是與鴨有緣。自己年將就木近七十，老喇老喇，真是老鴨飲老鴨湯啊。一飲驚為神物，肉甜竟然帶出清甜和香味，令湯充滿和諧，又絕不油膩，好好嘢喎。去台灣打滾20多年，福建菜系，是中國八大菜系其一。 當晚再嚟一個瓦煲煸鴨，煲內一滴汁都冇，但是咬落口，心內說出好嘢喎，這個廚師厲害，玩火功力，已入神級，他將汁液，全數收曬入鴨肉內，令鴨肉甘濡，留有原味，更帶出鮮味。其實好多食評家，將鮑參翅肚，日日讚美，天天瞎捧，什麼鮑魚皇帝，什麼鮑魚皇子，簡直笑話。做鮑參翅肚，只需好品，時間耐心，任何人都絕對，易整好食。但這個廚師，可以控制火，絕對是控火專家，因為控制火，不多火，不少火，剛剛時間好火，才可將汁液，收在食材，而不燒燶，又不變柴，令簡單食材，變成美味食物，才是神級廚藝大師。 第二天早上食完早餐，我們就要轉一間，我夢寐以求的酒店，曾經在報章看到它，知道它座落紐約，是美國名人高官豪賈標誌，今天竟然，在中國廈門遇上，怎能不擁抱佳人啊。去到華爾道夫酒店，這個名字，已經是經典。當我入到酒店房間，踏在地板，坐上椅櫈，再沖個涼，呢間係超越釣魚台酒店，無論硬體軟件，都超越什麼神級半島，什麼麗晶酒店，什麼香格里拉，它是完美酒店，一樽魚皮花生，一瓶茶葉，一食一啖，我就難忘。 - 閱讀更多 -
看官們緊記，鼓浪嶼不要去，就算去，都要強調，要買幾元人民幣的渡船票，而不是售票員知道你是遊客，叫你買一票環島遊，又貴屁股又痛哪。
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Source: 巴士的報
