壽司芳全新Omakase菜單 標榜環球食材 不用日本水產 南海魷魚變素麵、燒賣有驚喜
日本福島核電站預計最快將在本月底將核廢水排入海中，計劃引起關注，不少港人更擔心當地海產被幅射水所污染。大阪米芝蓮二星鮨店「壽司芳」主理人兼大將 Hiroki，就率先為香港食客推出一張沒有日本水產的環球食材廚師發辦(omakase)菜單。
壽司芳全新Omakase菜單 推環球食材
「我熱衷於擴闊日本料理的界限，大廚發辦正是我大展所長的舞台。這給予我帶領食客踏上我的個人旅程和分享故事的最佳方式。即使是相同的食材，也能變化出無限可能。希望食客和我一樣，同樣感受到驚喜和愉悅。」主理人 Hiroki說道。... [575 chars]
Source: 星島頭條
