" Je vis un enfer " : depuis l’arrivée d’Amazon à Senlis, Hélène craint pour l’avenir de sa friterie
Bandana blanc autour des cheveux, sourire aux lèvres, Hélène s’active dans son petit camion. Devant elle, une poignée d’hommes sont accoudés au comptoir de sa friterie, où depuis vingt-deux ans elle sert frites, bavettes et autres fricadelles à l’heure du déjeuner. « Hélène, c’est un monument », glisse Levis, client de toujours. Et son établissement, une « institution ». Devant son andouillette — « la meilleure du coin » —, ce solide gaillard enchaîne ce mercredi quelques vannes sous l’œil rieur de la patronne, avant de reprendre son sérieux : « Ici, on se connaît tous. On vient manger mais aussi se retrouver entre copains pour passer un bon moment. »
Source: Le Parisien
