Ces yaourts de supermarché sont les meilleurs pour la santé selon un coach sportif !
Les yaourts aux fruits ont la cote, mais ne sont pas toujours exemplaires côté santé. Découvrez néanmoins la marque à privilégier…
Vous aimez manger des yaourts ? Vous avez raison de privilégier cet aliment. Découvrez quel yaourt aux fruits il vous est recommandé de consommer selon un expert en nutrition.
Des aliments dont il faut parfois se méfier
Désignés comme sains et bons pour la santé, les yaourts sont des aliments qui se retrouvent la plupart du temps en bonne place dans nos frigos.
Natures, aux fruits, fabriqués avec du lait de vache, de chèvre ou de soja, nous les aimons sous toutes leurs formes. Les Français sont pour leur part de gros consommateurs de yaourts.
Chaque seconde, ce sont pas moins 30 kilos qui sont consommés dans l’Hexagone. Soit pas loin de 1 million de tonnes par an. Nos concitoyens consomment près de 170 pots chaque année, soit 21,8 kilos dégustés chaque année.
Aliment consommé depuis le début du XXe siècle, sa fabrication n’a pour ainsi dire presque jamais changé depuis sa mise au point en 1905 par Stamen Grigorov. Le lait est successivement pasteurisé, homogénéisé, puis refroidi à la température idéale de fermentation.
Il est ensuite ensemencé de deux ferments :. On appelle cette étape la fermentation lactique.
Celle-ci se déroule à environ 43 °C, dans une étuve ou dans une cuve. L’acide lactique produit par les ferments, provoque la précipitation de certaines protéines (les caséines). Le lait prend ainsi en masse et on obtient finalement du yaourt.
Par définition, les yaourts sont des aliments sains que l’on peut manger les yeux fermés. Mais ce n’est qu’en théorie. Car sur le marché, on en trouve de toutes sortes, et pas toujours bénéfiques pour notre santé.
C’est le cas pour les yaourts aux fruits auxquels les industriels aiment ajouter du sucre, des colorants et certains additifs néfastes. Voilà pourquoi il est plutôt conseillé d’éviter de les acheter.
À la place, les nutritionnistes recommandent privilégier les yaourts nature. Quitte à les sucrer vous-même avec du miel ou encore du sucre de canne.
Ces yaourts aux fruits sont les meilleurs du marché
Mais Victor Genty, coach sportif qui cartonne sur TikTok, n’est pas tout à fait de cet avis. Aimant traquer les étiquettes des produits de grande consommation, celui-ci a analysé la composition de plusieurs yaourts aux fruits.
Et selon lui, une marque vaut la peine d’atterrir dans votre réfrigérateur. Il s’agit des yaourts framboise délicate de la marque Les Deux Vaches.
Cocorico, il s’agit en plus d’une marque française ! Mais pourquoi le coach a-t-il donc jeté son dévolu sur ces produits ? Comme ce dernier l’explique dans sa vidéo TikTok, ces yaourts contiennent seulement huit ingrédients.
Dans la liste, on trouve en premier du lait demi-écrémé, des fruits et du sucre de canne. De plus, ceux-ci possèdent zéro additif. Cette marque coche donc toutes les cases !
Si vous êtes fans de yaourts aux fruits, vous savez donc lesquels glisser dans votre caddie lors de vos prochaines courses. Victor Genty, accorde des bons points aussi aux Panier de Yoplait aux fruits rouges, ainsi qu’à la marque Activia à la cerise.
Ce dernier déconseille en revanche le Gervita à la fraise et le velouté « Fruix » à la Fraise de Danone. Si vous êtes néanmoins tentés par d’autres marques, le conseil reste le même.
N’hésitez pas à bien lire les étiquettes et à favoriser les yaourts présentant le moins d’ingrédients possible dans leur composition.
Sinon, dernière alternative : vous pouvez aussi les fabriquer vous-même à l’aide d’une yaourtière. Le processus est un peu long, mais le résultat en vaut souvent la chandelle !
Source: Tuxboard
